Takoyaki

 TAKOYAKI

Bahan-bahan:

• 150 gr terigu segitiga
• 1 sdt dashi
• 1 sdm kecap asin
• 350 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur

Isian : gurita/telur puyuh/sosis/keju/crabstik

saus:

• 1/2 botol saus tomat
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Katsuobushi
• Mayonaise secukupnya
• Nori secukupnya

Cara membuat:

• Campur semua bahan takoyaki, aduk dengan whisk sampai rata dan licin. Diamkan selama 15 menit
• Siapkan bahan isiannya, rebus gurita, goreng sosis, lalu potong-potong
• Panaskan cetakan takoyaki, olesi minyak/margarin secukupnya. Gunakan api kecil. Tuang adonan takoyaki setengah cetakan, beri isian, tambahkan adonan lagi sampai penuh
• Setelah agak matang, dengan bantuan tusuk sate, putar takoyaki hingga bagian atas berada di bawah. Masak sampai matang merata
• Panaskan semua bahan saus, masak sampai gula larut. Sajikan takoyaki dengan saus, mayonaise, katsuobushi, dan nori.